От себя посоветую GoPro начиная с 3+ Black и дальше.
Еще можно рассмотреть из Sony. Они по качеству могут быть еще лучше чем ГоуПрошки, но на них аксессуаров меньше. Большим плюсом Сонек является встроенный (в некоторых) камерах оптический стабилизатор. Не понимаю, почему GoPro жадничает их ставить - ведь экшен непрерывно связан с тряской (если конечно не с квадрокоптера снимаете). Потом приходится многое выбрасывать и многое обрабатывать теряя в качестве.
Пробовал SJCam - не то ... причём Всё не то, и качество самой камеры, и качество съёмки и софт и глюки присутствуют.
Так же были Xiaomi ... причём от жадности купил сразу 2
Они снимает в хорошую погоду не плохо, но как-только начинается экшен - начинаются тормоза у камер. + когда становится темно она тоже начинает косячить. Флешка в одной стояла дорогая хорошая, во второй дешевая, была в комплекте с алиэкспресс. Результат примерно одинаковый, то есть это не скорость флешки виновата.
Поэтому категорически советую не тратить время на эксперименты - купить нормальную камеру сразу - и получать хороший результат.